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Arme Ritter

Arme Ritter

20 Minuten
Leicht

Zutaten

für Personen
  • 500 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)
  • 2 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 8 Scheiben Brioche-Brot
  • 50 g Butter
  • Staubzucker

Zubereitung

  1. Die Beeren waschen und putzen. Erdbeeren klein schneiden. Zwei Esslöffel Zucker unter die Beeren rühren.
  2. Die Eier, die Milch und das Salz verrühren. Die Brioche-Scheiben nacheinander auf einen Teller legen und mit Eiermasse begießen, umdrehen und eine Minuten einweichen.
  3. In einer großen Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten knusprig braten.
  4. Die armen Ritter mit Staubzucker bestreuen und mit den Beeren servieren.
  5. Fertig!
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