Zutaten für Gläser
- 1,2 kg reife Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker
- 5 g Zitronensäure
Zubereitung
-
Putze für die Marmelade die Erdbeeren und schneide sie in kleine Stücke. Vermische die Früchte in einem großen Topf mit Gelierzucker und Zitronensäure. Lasse die Erdbeeren für 30 Minuten ziehen.
Erhitze die Erdbeeren anschließend vorsichtig und lasse sie für 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Fülle die Marmelade anschließend vorsichtig in saubere Schraubgläser, verschließe die Gläser sofort und lasse sie am Kopf gestellt auskühlen.
