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Mickey-Mouse-Pfannkuchen mit Früchten
15 min
Schwierigkeit 1 von 3

Mickey-Mouse-Pfannkuchen mit Früchten

FRISCH GEKOCHT Kids 01. September 2017

Zutaten für Personen

  • 150 ml fettarmes Joghurt (1,5 %)
  • 1 Ei
  • 75 g Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Pflanzenöl, z. B. Rapsöl
  • 1 eingelegte Ananasscheibe
  • 2 Himbeeren
  • 4 frische Heidelbeeren
  • etwas Mascarpone
  • Staubzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  • Mische das Joghurt und das Ei in einer mittelgroßen Schüssel.
  • Füge das Mehl und das Backpulver hinzu und verrühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
  • Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne. Gib etwa ein Drittel des Teigs hinein und verstreiche ihn so, dass ein großer Kreis entsteht. Setze zwei kleine Portionen als Ohren daneben.
  • Backe den Pfannkuchen für ca. 3 Minuten bei niedriger Hitze an, bis er goldbraun ist.
  • Wende den Pfannkuchen und backe ihn auch auf der anderen Seite goldbraun an. Backe aus dem restlichen Teig auf dieselbe Weise einen weiteren Pfannkuchen.
  • Drittle die Ananasscheibe und setze jeweils ein Stück als Mund und die Himbeeren als Nase auf den Pfannkuchen. Aus 2 Klecksen Mascarpone und den Heidelbeeren machst du die Augen.
  • Gib den Staubzucker in ein feines Sieb und bestäube damit die Ohren.