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Ja! Natürlich Karotten-Osterhasenmuffins

Ja! Natürlich Karotten-Osterhasenmuffins

60 Minuten
Mittel

Zutaten

für Personen
  • 50 g Ja! Natürlich Butter
  • 150 g Ja! Natürlich Roh-Rohrzucker
  • 2 Ja! Natürlich Eier
  • 2 Ja! Natürlich Karotten
  • 150 g Ja! Natürlich Mehl
  • 0,5 TL Backpulver
  • 0,5 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • Muffinmanschetten
  • Für das Topping:
  • 1 Pkg. Ja! Natürlich Schlagobers
  • 2 EL Staubzucker
  • 60 g Himbeeren

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker und Eiern verrühren.
  2. Geschälte und geriebene Karotten unter die Masse geben.
  3. Mehl mit Backpulver, Salz und und Zimt ebenfalls unterrühren.
  4. Teig in Muffin-Manschetten füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C 30 Minuten auf der untersten Schiene backen. Muffins auskühlen lassen.
  5. Für das Topping Schlagobers mit Staubzucker schlagen. Himbeeren pürieren und unterheben. Mit Spritzsack auf die Muffins spritzen.
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