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Schnelles Pfannenbrot

Schnelles Pfannenbrot

45 Minuten

Zutaten

für Stück
  • 300 g glattes Dinkelmehl (plus etwas für die Arbeitsfläche)
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 5 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Gib Mehl, Salz, Backpulver, 1 EL Olivenöl und 200 ml Wasser in eine Schüssel. Verknete alles mit den Händen zu einem glatten Teig. Setze einen Teller auf die Schüssel und lasse den Teig 15 Minuten rasten.
  2. Stürze den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche. Teile ihn mit einer Teigkarte in 8 Stücke. Drücke sie zu ca. 5 mm dicken Fladen flach.
  3. Erhitze 1/2 EL Olivenöl in einer Pfanne. Backe 1 Fladen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun heraus. Backe die restlichen Fladen nacheinander ebenso heraus.
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